Teroldego Rotaliano “Zeni”

15,40

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Descrizione

L’uva raccolta a mano, arriva in cantina dove è pigiata; è pompata nei tini per eseguire la fermentazione in rosso.Dopo una decina di giorni è svinato e, tenuto al caldo, effettua la fermentazione malolattica per la disacidificazione naturale.

Riposa per circa sei mesi in serbatoi d’acciaio per mantenere la fragranza dei profumi di mora e lampone tipici del Teroldego.zza giornaliera creano un territorio unico e irripetibile per il Teroldego.

Colore rosso rubino vivo e brillante, profumo Intenso, fruttato di lampone e mora. Gusto secco, sapido e di corpo, ben strutturato. Si accosta bene a soufflè di formaggi a piatti di mezzo;ottimo con arrosti di carne rosse, selvaggina, formaggio a pasta dura stagionato