Descrizione
Le basse rese in vigneto e la diversa consistenza dei terreni e dei microclimi consentono di ottenere un vino complesso ed equilibrato.
I vigneti sono posizionati in due aree diverse che giungono a maturazione in tempi scalari: una leggermente anticipata per avere acidità e ricchezza di aromi varietali tipici del Sauvignon ed una leggermente posticipata per avere ricchezza estrattiva ed aromi di frutta tropicale.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo particolarmente intenso e complesso, arricchito da note di sambuco e foglie di pomodoro. Sapore complesso e setoso, vaniglia e strudel di mele. Sfumature di menta e liquirizia a seguire.
