Descrizione
Colore: rosso rubino che, con l’invecchiamento, evidenzia fugaci riflessi tegola.
Profumo: etereo, variegato con presenza di note persistenti che ricordano la nocciola essiccata e, meno evidente, la rosa appassita.
Gusto: inizia con una lieve tannicità, piacevole e ben aromatizzata. E’ un vino di razza e corpo che si esprime con una buona varietà di sensazioni: miste di spezie, tostate e candite.
E’ vino da accompagnare prevalentemente a carni, sia bianche che rosse. Indicato, comunque, anche su primi piatti succulenti (polente) e formaggi di media stagionatura.
