Descrizione
I vigneti di Arneis per questa selezione sono coltivati nel cuore del Roero a sinistra del fiume Tanaro. I terreni sciolti con forte presenza di silice ed il particolare microclima danno origine a vini profumati ed eleganti.
Alla vendemmia manuale segue breve macerazione a freddo con pressatura soffice. Ultima importante fase per questo vino è un breve periodo di affinamento in bottiglia al fine di svilupparne la struttura e la piacevolezza dei profumi.
Colore giallo paglierino chiaro. Profumo complesso e intenso, con note di vaniglia, cipria e zucchero filato. Sapore fresco ed elegante. Il finale presenta note di pesca, crema Bavarese e miele con nocciole. Si accosta benissimo a minestre e verdure, ideale anche con del buon pesce. Può essere poi un’ottima idea anche come vino d’ aperitivo.
