Descrizione
Il vino Raffaello Rosso Veronese IGT Vogadori con la dicitura Indicazione geografica tipica di Verona o della provincia di Verona viene ottenuto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Negrara. Vino ottenuto con la tecnica del “ripasso” che consiste in una doppia fermentazione del Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio sfruttando i lieviti naturali presenti nell’uve e richiede circa 50 giorni. Tre volte al giorno viene effettuato il rimontaggio per estrarre quanto più dalle vinacce. Alla vista presenta un colore rosso rubino intenso, con profumi intensi e decisi. Dal profumo si presenta come un vino di notevole frutto con sentori di ciliegia, amarena e fiori secchi. Al sapore ritornano sentori di frutta matura, ciliegia, fiori essiccati. Vino elegante e molto persistente.
