Descrizione
Colore rosso rubino intenso. Profumo caratteristico del vitigno, con note di bacca rossa e frutta matura. Sapore pieno, giustamente tannico ed armonico. Questa caratteristica si accompagna ad un altro aspetto che lo rende unico, ovvero la propensione all’invecchiamento e la capacità di esprimere aromi, sensazioni e gusti variabili in base all’età. Quindi spazio a quelli giovani con tonno e piatti meno intensi, mentre gli invecchiati si sposano con pietanze a base di carne, arrosti e secondi di maggiore intensità
