Descrizione
Metodo Charmat prodotto da uve resistenti di Sauvignon Kretos . Calcare ed argilla sono le protagoniste della sua importante struttura. Vitigno classificato come resistente a peronospora e oidio, non necessita di trattamenti fitosanitari ( compresi zolfo e rame ). L’uva, leggermente appassita, usata per questo nobile spumante, ha trasferito profumi di frutti tropicali, gradevolezza e struttura, con sapidità e freschezza. Ottimo con aperitivi, primi piatti di pesce secondi a base di pesce, formaggi e carni bianche.
