Descrizione
Il Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato di Santus nasce in vigneti situati nel cuore delle dolci colline franciacortine, nel comune bresciano di Cellatica, in Lombardia.
È prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene secondo Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia ed un affinamento di almeno 30 mesi sui propri lieviti.
E’ caratterizzato da un colore giallo brillante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di miele, agrumi e fiori bianchi. Al palato risulta sapido, piacevolmente fresco e minerale.
Ideale per accompagnare paste al forno e risotti di pesce, questo Dosaggio Zero si sposa bene anche con affettati e formaggi non troppo stagionati.
