Barolo riserva 2007 “Vite Colte”

55,50

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Descrizione

Il Barolo Essenze Riserva dell’Azienda Terredavino, è un Barolo di assemblaggio di altissimo livello, prodotto esclusivamente in grandi annate. Nasce nella zona delle Langhe in Piemonte.

E’ prodotto da uve Nebbiolo in purezza. Dopo una macerazione della durata di circa 25 giorni, il vino fermenta in vasche d’acciaio inox. Successivamente affina in legno per circa 36 mesi e per ulteriori 24 mesi in bottiglia.

Il Barolo Essenze Riserva è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso si apre con un soave ed etereo bouquet con sentori di viola, confettura di mora, liquirizia e chiodi di garofano sul finale. Al palato risulta raffinato, piacevolmente corposo e secco con tannini delicati. Regala un piacevole retrogusto di frutti di bosco e cioccolato.

E’ ideale da servire con carni rosse cotte alla brace. Si sposa benissimo con ricette gustose di carni in umido, è ottimo con il tartufo.