Descrizione
L’Amarone del vigneto “Il Bosco” viene vinificato solo quando le uve sono
perfettamente sane ed in annate di grande qualità. Il singolo vigneto è una piccola
zona le cui viti superano i 20 anni di vita, pertanto naturalmente avviene una prima
selezione, di quantità a vantaggio della qualità. Le uve durante la vendemmia
vengono selezionate e solo le migliori verranno poste nei “fruttai” per l’appassimento e
poi pigiate nel mese di gennaio. il vino viene posto a maturare per 2 anni in barrique e
in grandi botti di Slavonia. Una volta posto in bottiglia il vino viene poi definitivamente
affinato per almeno altri 8 mesi.
Colore rosso intenso con riflessi purpurei. Caratteristico aroma di ciliegia, spezie,
cacao, mandorle amare. Pieno, vellutato, caldo, vino complesso e al tempo stesso
fine ed elegante.
