Descrizione
Il rosso secco da uve appassite che ha fatto grande la Valpolicella, un concentrato di aromi e sapori. Da sole uve raccolte nei vigneti con più di 20 anni nasce la singolare interpretazione dell’amarone dove l’eleganza doma la grande potenza e la longevità è caratteristica essenziale.
Affinamento: In tonneau e barrique nuove per 14 mesi e in botti da 15 HL per ulteriori 18 mesi. In bottiglia per
almeno 1 anno prima della commercializzazione.
Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: ciliegie sotto spirito, prugne essicate, spezie e tabacco
Sapore: caldo, pieno e vigoroso a lungo persistente
Abbinamenti : Piatti di carne saporiti, selvaggina, carni rosse, formaggi stagionati
