Barolo di Barolo 2011 “Vite Colte”

46,00

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Descrizione

Il Barolo di Barolo Essenze dell’Azienda Terredavino nasce nei vigneti del comune di Barolo, situati nella rinomata zona delle Langhe, in Piemonte.

È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate con estrema cura. Dopo la macerazione della durata di circa 20 giorni a contatto con le bucce, viene svolta la fermentazione malolattica in vasche d’acciaio inox. Successivamente il vino affina in piccole botti di legno per 24 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Barolo di Barolo Essenze è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, tendente al granata. Al naso si apre con profumi complessi ed intensi, con note di viola e vaniglia. Al palato risulta equilibrato, ampio, caldo, piacevolmente secco e con un finale persistente.

È un Barolo elegante perfetto come vino da meditazione. Si sposa bene con formaggi stagionati e tartufo ed è ottimo da servire con risotti saporiti e secondi piatti a base di selvaggina.